羊肉皮牙子水饺的做法

 更多资讯     |      2020-03-18 17:05

新金沙平台,材料:羊肉去骨400克 皮牙子(洋葱)一个200克 白菜心一个200克 生姜一块 小葱两根肉馅做法:1、将羊肉用刀切成小丁然后剁成肉糜。2、洋葱剁碎,白菜心剁碎分别撒盐挤干水分。生姜切末,葱切末。3、羊肉糜放入两小勺孜然粉,两小勺花椒粉,两小勺食盐,一大勺酱油,生姜末,一小勺香油,一大勺色拉油。4、朝着一个方向搅至上劲。5、加入洋葱碎,白菜碎以及葱末。6、搅拌均匀即成饺子馅。 面皮原料:面粉500克 水250克 盐适量1、面粉加水加盐揉至光滑,蒙保鲜膜饧半个小时。2、用刀切一条面团搓成圆条,切成小剂子。3、按扁,用擀面杖擀成圆片。4、面片上放适量肉馅。5、包成饺子形状。6、全部包完后锅中大火烧开足量的水,水开后,下入饺子,用漏勺顺锅边搅动推动饺子转起来,以防粘锅,盖上锅盖,大火煮至沸,添一小碗冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,打开锅盖,见表皮鼓起和馅分离即可关火出锅。

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