众多老饕私藏的地道禅城美食,这几味绝对不能错过!

 食材食谱     |      2019-12-10 20:18

原标题:众多老饕私藏的地道禅城美食,这几味绝对不能错过!

佛山是一座古老而又年轻的城市。集艺术之乡、陶瓷之乡、美食之乡、武术之乡于一身的佛山,既承载着厚重的传统文化,又引导着新兴的时代潮流,是一颗璀璨的岭南明珠。9月22日,“佛山美食·好味到镇”首站落地禅城,佛山众多位资深食客齐齐聚首,探索地道美食,会Pick哪几味?一起来剧透下~

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“佛山美食·好味到镇”首站落地禅城

人在禅城 吃货必备攻略

张槎是竹笋的故乡,其沙口竹笋更曾经远近闻名,是极具地方特色的美食。

沙口竹笋入口无渣、鲜甜爽口,可配肉、蛋和菜蔬同烹,叫人食过返寻味,驰名中外,每年销往港澳和海外市场的鲜笋制品,最盛时达1500 多吨。

沙口笋拼盘

笋、烧肉、叉烧、扎蹄、牛展

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沙口笋丝鱼茸粥

用一整条鱼放入锅中煮熟,拆成鱼茸丝,加入嫩脆的笋丝,开胃消食。

张槎的历史名菜“江太史蛇羹”也颇有名气。羹主要以蛇为材料,加入鲜笋、木耳、香菇、鸡等煮成汤,试过都话正!

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佛山传统菜柱候鸡至今已有近百年历史,不少外地旅客来禅城,必尝美食。

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佛山扎蹄,佛山地区一道传统名菜,流传一百多年。用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。

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石湾鱼腐是广东佛山市石湾的地方传统名菜。鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料,经过油炸而成。乃石湾民间传统佳肴,在岭南各地广泛流传。

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传统菠萝咕噜肉,金黄色的咕噜肉裹上酸甜适宜的酱汁,既满足观感,又满足果腹之欲。

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活动现场还将会有一系列的佛山美食文化展出,现场精彩演出呈现回忆的味道。@各路吃货,边品美食,边欣赏各种传统文化类节目,所有精彩收入眼中,美味收入腹中,我要马上报名参加啊!

禅城站——“陶醉禅城 笋嘢张槎”

2018年9月22日

(周六)中午11:00

禅城区西华里·福宴大酒楼

每席**1280/元**(10人一席)

每位**130/元新金沙平台 ,单人购买)**

咨询电话:83398339

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对本次美食之旅感兴趣的吃货们可以猛戳“ 阅读原文”!

来源:佛山电台

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