孜然煎炒羊肉的做法

 推荐内容     |      2020-01-11 21:26

新金沙平台,羊肉给你的映像是不是还停留在烤上面呢?其实不烤不炸也能让羊肉美味可口哦。快来看看怎么做的吧。  孜然煎炒羊肉  【主料】:羊肉200克  【配料】:洋葱50克、芹菜50克、胡萝卜50克、香菜50克、青柿子椒一段、红柿子椒一段  【调料】:自制辣椒油适量、孜然适量、生抽适量、米酒适量、盐适量、辣椒粉适量、姜汁适量、白醋少许、香油少许、芝麻酱少许、香醋少许  制作步骤:  1、准备好原材料。  2、芹菜、胡萝卜、洋葱切成丝、香菜切成段、青红椒切成圈。  3、羊肉切成片。  4、将羊肉、胡萝卜丝、芹菜丝、洋葱丝放一起,加入适量盐,抓匀,腌制十几分钟。  5、将羊肉挑出来,加入适量米酒、生抽、自制辣椒油、姜汁抓匀,腌制几分钟。  6、平底锅烧热,一片一片放入羊肉片,充分煎干水分。  7、水分煎干后,加入适量辣椒油翻炒一下,然后加入孜然、辣椒粉翻炒均匀。  8、撒入香菜后出锅。  9、锅里水烧开,加入少许盐、白醋、香油,将胡萝卜丝、芹菜丝、洋葱丝放入焯水后捞出。  10、用少许辣椒油、生抽、香醋、芝麻酱调成酱料汁。  11、将调好的酱料汁倒入焯好水的蔬菜里拌匀。  12、将青红柿子椒摆盘,羊肉码放在上面,将做好的配菜装入盘子的另一端。  小贴士:  一、因为腌制羊肉的蔬菜还要吃,所以切的时候不要切太细,这样羊肉便于挑选出来;  二、一定要把羊肉的水分煎干,这样才有焦香的味道。  【相关文章推荐】吃肉减肥发有用吗 吃羊肉也可以减肥